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紅星幼兒園加強食品安全自查
發布時間: 2019-05-23 16:34:44 文章出處: 紅星幼兒園 瀏覽次數: 95 文字大?。骸?span title="常規字體" onclick="SetConentFont(0)" style="cursor:pointer;">小   打印文章

根據2019年5月22日召開的“涼山州學校安全工作緊急會議”布署,為進一步強化校園食品安全工作,提升食品衛生安全管理水平,西昌市紅星幼兒園根據上級要求,于2019年5月23日對廚房進行了全面的食品安全工作自查。。

檢查組由分管食品安全的副園長陳磊和各部門相關負責人組成,檢查人員食品原料的進貨渠道、原料的保管儲存、食品的加工、食堂從業人員的工作情況及食物留樣等方面進行了嚴格認真的檢查,同時對廚房的發電機房、液化氣房、面點間,加工間等食品加工場所進行了全面認真的檢查,要求相關責任人嚴格按照食品安全的相關要求嚴格執行。對存在的問題要求相關責任人立即進行整改。

經過檢查,該園認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品衛生法》,遵照有關部門的要求,食堂各項管理制度齊全,科學管理學校的食堂衛生安全工作。食堂有專門的管理人員,負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛生、安全管理制度,嚴格持證上崗制度,食堂從業人員做到持證上崗,學校分管領導也可以隨時查看食堂從業人員的工作情況,從而了解食堂的內部情況。學校執行嚴格的食品采購程序,食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購,確保食品的安全。該園將進一步加強對從業人員的安全、衛生、質量和服務意識的教育和培訓,樹立良好的形象,為全校師生員工提供更優質的服務。

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檢查食堂從業人員持證上崗情況

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查看食物留樣

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從業人員規范操作



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